电磁炉的选购技术方法

    1．功率的选择    首先要根据自己的使用目的，选择输出功率适当、热效率高的电磁炉。作为家用炉具，从省电的角度考虑，当然希望功率小些。但是功率太小，烹饪时间会延长，相对来说并不省电，4～5口人的家庭最好选择功率为1300 W左右的电磁炉。    2．功能的选择    为了使用方便和绝对的安全可靠，应尽量选择具有多功能装置的电磁炉。这些功能包括：    (1)防止过热装置。空锅放在炉面板上，锅底很快被加热，当其温度达到250～300℃时，可自动切断电源，防止锅底过热而引起意外事故。    (2)防止炉内温度过高装置。电磁灶中都有冷却风扇，以防止炉内温度过高而损坏内部元器件。如果电磁炉放置在温度很高的物体附近，或者室内温度过高时，灶内的恒温器就会发生作用，使电磁炉停止工作。当周围的温度下降时，电磁炉就会自动继续加热。    (3)炉面板裂纹检测装置。电磁炉的炉面板一般是用微晶玻璃制作的，耐急冷急热的能力很强，抗冲击的强度也很高。万一由于某种原因炉面板破裂时，检测电路即会动作，切断电源，以防触电。    (4)锅的检测装置。在使用过程中，如果在磁力线范围内没有放上锅，或者放上的不是磁性锅而是铜锅、铝锅、陶瓷锅时，灶内的检测装置就会动作．给出音响或光电信号以提醒使用者注意。    (5)小物件检测装置。如果小刀、小勺、叉子等放到炉面板上，小物件检测装置就会使电磁炉停止功率输出，并发出报警信号。当人手拿着金属小物件在电磁炉磁力线范围内操作时，检测装置也会发出报警信号。