奶油制作机的变频调速改造

    1．奶油制作机概要

    奶油制作机是把熟练工人的操作手艺机械化和软件化，能生产出质量高而稳定的奶油。具体而言，即使操作的程序、温度的控制、锤炼的动作数字化。为此，应在变频器内部将旋转方向、转速、运行时间等运行条件和方式编成程序。操作者只要根据说明书投料就可自动地生产出优质奶油。图13-13所示为奶油制作机的构造和电路。

    图13-13    奶油制作机的构造和电路

    2．对变频器提出的要求

    ①奶油制作机选用专用的变频器，要求内藏程序控制模式。如果选用通用变频器，就必须充分有效地利用有限的外部输入、输出端子进行多段速定时运行。典型的程序运行图如图13-14所示。

    图13-14    奶油制作机的程序运行图

    ②当发生负载短暂异常的情况下要求不停机，变频器应具有重合闸的功能。通过此功能，一旦检测出变频器有异常情况，立即进行自诊断，如确认变频器本身无问题，就执行重合闸动作，使电动机继续运行。

    ③该类小型机械设置场所离生活区较近，故变频器的载波频率应设定在15 kHz以上，以消除不愉快的电磁噪音。

    3．采用变频器的优点

    ①由于变频器内已储存了模拟操作技巧的运行模式，故任何人均可简单地制作出高品质的奶油。

    ②由于程序内藏，故机械操作十分简单，只需按一下按钮即可。

    ③显示器可以显示工作频率、电动机的电流、运行程序号、程序的剩余时间等，凶此，有充分的时间为下一步工序作为好生产准备。

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